image

Test & Recenze | Nákupní rádce jak vybrat nejlepší kuchyňské nože PŘINÁŠÍME VÁM TEST + POROVNÁNÍ TĚCH NEJLEPŠÍCH kuchyňských nožů V ROCE 2022

  • Ušetříme vám čas, peníze a starosti při hledání nejlepších kuchyňských nožů.
  • Inspirujeme se hodnocením spotřebitelů. Na základě uživatelských recenzí pomáháme jak vybrat kuchyňské nože pro rok 2022
  • Pomáháme vás nasměrovat nejlevnější cestou vámi zvoleného produktu.

Správné čepele pro filetování, vykosťování, řezání a krájení na plátky a kostky.

Nevíme proč by někdo chtěl rozřezat plechovku, ale pokud byste to chtěli udělat, měli byste se řídit našimi doporučeními ohledně výběru vhodného nože do kuchyně. Koneckonců, použití správného nástroje na prkénku může znamenat rozdíl mezi dokonale nakrájenými mrkvovými plátky a uříznutým prstem.

Nejlepší kuchyňské nože podle testu 2022

Lidovka

Nirosta Nůž kuchařský SWING 210/350mm

Kuchyňský nůž Nirosta Nůž kuchařský SWING 210/350mm:Kvalitní kuchyňský nůž bude praktickou součástí vaší kuchařské výbavy. Kuchařský nůž od značky Nirosta …

Více info zde
★★★★★★★★★★99%
Cena: 639 Kč

Zlatá střední cesta

Samura DAMASCUS Univerzální nůž 12,5 cm

Kuchyňský nůž Samura DAMASCUS Univerzální nůž 12,5 cm:Pořádný kuchyňský nůž bude neodmyslitelným prvkem každé kuchyně. Univerzální nůž od firmy Samura …

Více info zde
★★★★★★★★★★94%
Cena: 1 699 Kč

Vítěz testu

WMF Kuchařský nůž Spitzenklasse Plus 20 cm 1895486032

Kuchyňský nůž WMF Kuchařský nůž Spitzenklasse Plus 20 cm 1895486032:Nevšední kuchyňský nůž se stane úžasným doplňkem kuchyňské výbavy. Kuchařský nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★98%
Cena: 2 419 Kč

Pro náročné

WMF 1892189992 Sada nožů s blokem dub Spitzenklasse Plus 6ks

Sada nožů WMF 1892189992 Sada nožů s blokem dub Spitzenklasse Plus 6ks:Toužíte po sadě nožů , s jejíž pomocí připravíte …

Více info zde
★★★★★★★★★★93%
Cena: 7 779 Kč

Jak vybrat nejlepší kuchyňský nůž?

I když při výběru nejlepšího kuchyňského nože záleží zejména na tom, jak dobře seká a jestli je ostrý, jeho výběr by ale měl být dán i vaší osobní preferencí. Měli byste si vybrat ten, který vám pohodlně sedí v ruce.

Dobrý nůž by měl mít:

  • pohodlnou neklouzavou rukojeť vhodné velikosti
  • dobré vyvážení
  • pěkně zakřivené ostří.

Maggie Beer, hvězda televizní show ABC The Cook and the Chef , říká, že v noži hledá pohodlnost a vyvážení. „Jakmile nůž vložíte do ruky, musíte cítit, že se s ním bude dobře pracovat. Pokud je nůž pohodlný, může se stát, že nůž bude prodloužením vaší paže, a ne pouhým kuchyňským nářadím.“

Nejlepší kuchyňské nože podle nezávislého testu spotřebitelů v roce 2022

1.místo

WÜSTHOF CLASSIC Nůž kuchyňský 20cm GP

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC Nůž kuchyňský 20cm GP:Výtečný kuchyňský nůž bude hvězdou kuchařské výbavy. Univerzální …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 3 639 Kč

2.místo

Samura MO-V Nůž na ovoce a zeleninu 9 cm

Kuchyňský nůž Samura MO-V Nůž na ovoce a zeleninu 9 cm:Znamenitý kuchyňský nůž bude nepostradatelnou …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 699 Kč

3.místo

Samura DAMASCUS 67 Kuchyňský nůž evropský šéfkuchař 20,8 cm

Kuchyňský nůž Samura DAMASCUS 67 Kuchyňský nůž evropský šéfkuchař 20,8 cm:Výtečný kuchyňský nůž bude okrasou …

Více info zde
★★★★★★★★★★97%
Cena: 2 699 Kč

4.místo

Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 cm

Kuchyňský nůž Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 cm:Prvotřídní kuchyňský nůž se stane …

Více info zde
★★★★★★★★★★92%
Cena: 599 Kč

5.místo

Samura SHADOW Univerzální nůž 15 cm

Kuchyňský nůž Samura SHADOW Univerzální nůž 15 cm:Výborný kuchyňský nůž se stane skvělým doplňkem vaší …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 699 Kč

6.místo

Samura METEORA Kuchyňský nůž Nakiri 17,3 cm

Kuchyňský nůž Samura METEORA Kuchyňský nůž Nakiri 17,3 cm:Kvalitní kuchyňský nůž bude ozdobou vaší kuchyňské …

Více info zde
★★★★★★★★★★93%
Cena: 2 599 Kč

7.místo

Samura HARAKIRI Univerzální nůž 12 cm (černá)

Kuchyňský nůž Samura HARAKIRI Univerzální nůž 12 cm (černá):Praktický kuchyňský nůž bude nepostradatelnou součástí vaší …

Více info zde
★★★★★★★★★★93%
Cena: 599 Kč

8.místo

Victorinox nůž kuchyňský 25cm s dřevěnou rukojetí

Kuchyňský nůž Victorinox nůž kuchyňský 25cm s dřevěnou rukojetí:Výjimečný kuchyňský nůž bude neodmyslitelným prvkem každé …

Více info zde
★★★★★★★★★★92%
Cena: 1 539 Kč

9.místo

Samura DAMASCUS Univerzální nůž 15 cm

Kuchyňský nůž Samura DAMASCUS Univerzální nůž 15 cm:Vynikající kuchyňský nůž bude neodmyslitelným prvkem každé kuchyně. …

Více info zde
★★★★★★★★★★92%
Cena: 1 799 Kč

10.místo

Samura HARAKIRI Šéfkuchařský nůž 20 cm (černá)

Kuchyňský nůž Samura HARAKIRI Šéfkuchařský nůž 20 cm (černá):Vynikající kuchyňský nůž bude okrasou každé kuchyně. …

Více info zde
★★★★★★★★★★95%
Cena: 799 Kč

11.místo

Samura MO-V Stonewash Šéfkuchařský nůž GRAND 24 cm (SM-0087B)

Kuchyňský nůž Samura MO-V Stonewash Šéfkuchařský nůž GRAND 24 cm (SM-0087B):Neobyčejný kuchyňský nůž se stane …

Více info zde
★★★★★★★★★★99%
Cena: 2 399 Kč

12.místo

Victorinox nůž kuchyňský 19cm s dřevěnou rukojetí

Kuchyňský nůž Victorinox nůž kuchyňský 19cm s dřevěnou rukojetí:Excelentní kuchyňský nůž bude praktickou ozdobou kuchařské …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 789 Kč

13.místo

KDS Nůž kuchařský 8 KING’S ROW

Kuchyňský nůž KDS Nůž kuchařský 8 KING’S ROW:Tento nůž je součástí dvanáctidílné řady kovaných kuchařských …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 2 039 Kč

14.místo

Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 cm

Kuchyňský nůž Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 cm:Jedinečný kuchyňský nůž se stane …

Více info zde
★★★★★★★★★★96%
Cena: 999 Kč

15.místo

CS Solingen Sada nožů v bloku SHIKOKU 6ks CS-045777

Sada nožů CS Solingen Sada nožů v bloku SHIKOKU 6ks CS-045777: Praktická sada nožů v …

Více info zde
★★★★★★★★★★99%
Cena: 2 139 Kč

Způsoby výroby nožů

V praxi existují dva způsoby výroby nožů, které teď vysvětlíme.

Kované nože

Kované nože jsou vyrobeny z jediného kusu oceli, která byla zahřívána, formována, kalena, temperována a poté zbroušena na požadované ostří. Často jsou příjemnější a více vyvážené, mají těžší čepel, která je vhodná i pro krájení tvrdších potravin. Z těchto důvodů jsou také častěji dražší.

Lisované nože

Lisované nože jsou vyraženy strojem z kusu oceli a poté broušeny, leštěny a naostřeny. Raženy jsou i jednoduché hladké nože, v tom případě jsou ale čepel i rukojeť kovové, vzájemně neoddělené. Lisované nože jsou často lehčí než kované nože, což může některým lidem více vyhovovat.

Kované nože jsou často považovány za lepší než lisované nože, ale CHOICE testy zjistily, že to tak vždy nemusí být. Při výběru nože se rozhodujete podle toho, jak vám nůž osobně vyhovuje.

nejlevnější a nejlepší kuchyňské nože

1.místo

Samura MO-V Nůž na ovoce a zeleninu 9 cm

Kuchyňský nůž Samura MO-V Nůž na ovoce a zeleninu 9 …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 699 Kč

2.místo

Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 cm

Kuchyňský nůž Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 …

Více info zde
★★★★★★★★★★92%
Cena: 599 Kč

3.místo

Samura SHADOW Univerzální nůž 15 cm

Kuchyňský nůž Samura SHADOW Univerzální nůž 15 cm:Výborný kuchyňský nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 699 Kč

4.místo

Samura HARAKIRI Univerzální nůž 12 cm (černá)

Kuchyňský nůž Samura HARAKIRI Univerzální nůž 12 cm (černá):Praktický kuchyňský …

Více info zde
★★★★★★★★★★93%
Cena: 599 Kč

5.místo

Samura HARAKIRI Šéfkuchařský nůž 20 cm (černá)

Kuchyňský nůž Samura HARAKIRI Šéfkuchařský nůž 20 cm (černá):Vynikající kuchyňský …

Více info zde
★★★★★★★★★★95%
Cena: 799 Kč

6.místo

Victorinox nůž kuchyňský 19cm s dřevěnou rukojetí

Kuchyňský nůž Victorinox nůž kuchyňský 19cm s dřevěnou rukojetí:Excelentní kuchyňský …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 789 Kč

7.místo

Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 cm

Kuchyňský nůž Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 …

Více info zde
★★★★★★★★★★96%
Cena: 999 Kč

8.místo

Samura SHADOW Univerzální nůž 12 cm

Kuchyňský nůž Samura SHADOW Univerzální nůž 12 cm:Znamenitý kuchyňský nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★92%
Cena: 699 Kč

9.místo

WMF 1895966032 Univerzální nůž Spitzenklasse Plus 12 cm

Kuchyňský nůž WMF 1895966032 Univerzální nůž Spitzenklasse Plus 12 cm:Osobitý …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 1 069 Kč

10.místo

Victorinox skládací svačinový nůž Swiss Classic, červený, vlnkované ostří 11cm

Kuchyňský nůž Victorinox skládací svačinový nůž Swiss Classic, červený, vlnkované …

Více info zde
★★★★★★★★★★98%
Cena: 499 Kč

Na co se u kuchyňských nožů zaměřit

Vyvážení

Vyvážený nůž s dobře zakřiveným ostřím umožňuje při řezání pohyb celou plochou nože až k jeho špičce.

Pohodlnost

Záležitost vašich osobních preferencí, například jste-li pravák nebo levák. Nůž je dobré si před nákupem vyzkoušet.

Bezpečnost

Nůž, který není pohodlný a odkrývá čepel, rozhodně není bezpečná volba, zejména pak pro ty, kteří mají malé ruce.

Propojení čepele s rukojetí

Je zajištěno kovovou částí, která sahá od čepele do rukojeti. Tato kovová část prochází celou rukojetí nože, poskytuje pevnější spojení mezi rukojetí a čepelí a může přispět k lepšímu vyvážení nože, což napomáhá snadnějšímu řezání a krájení.

Typy kuchyňských nožů

Zatímco některé nože jsou často univerzální a vhodné pro více činností, jiné jsou určeny pro konkrétní práci – jako je sekání, řezání nebo filetování. Pokud chcete tyto konkrétní nože, může pro vás být vhodné investovat do sady nožů, protože je to obvykle levnější a praktičtější než nože kupovat samostatně. Zde jsou některé z běžnějších typů nožů, které můžete v těchto sadách najít.

Okrajovací nůž

Tento malý nůž je vhodný pro loupání a okrajování ovoce, brambor nebo jiné zeleniny.

Filetovací nůž

Je vhodný pro odstraňování kůže z ryb, plátkování masa nebo pro precizní práci se syrovým masem, rybami nebo kuřecím masem.

Nůž na porcování masa

Tento nůž má obvykle delší čepel, ale není tak široký jako nůž šéfkuchaře. Delší čepel je vhodná pro krájení širších kusů potravin, jako je vařená šunka.

Kuchyňský nůž

Tento nůž je velmi univerzální a poradí si se širokou škálou potravin různých struktur.

Univerzální nůž

Je podobný jako okrajovací nůž, ale má delší čepel; je vhodný pro každodenní práci v kuchyni.

Ocílka

Používá se pro udržení ostrých a tenkcýh břitů na vašich nožích.

Nůž na chleba

Zoubkovaný okraj tohoto nože umožní proříznout bochník chleba, aniž by došlo k jeho rozdrobení

Stříhací nůžky

Kuchyňské nůžky  jsou vhodné pro řezání kuřecího masa kolem kostí, nůžky lze také použít ke stříhání bylin nebo slaniny na kousky. Obvykle se od sebe dají pro snadné čištění oddělit a jsou vhodné pro většinu kuchyňských prací, včetně otevírání obalů.

Jak pečovat o kuchyňský nůž?

Jakmile jste pro vás objevili vhodný nůž, je důležité se o něj dobře postarat. Používejte prkénko, které je měkčí než ostří nože, například prkénko plastové nebo dřevěné, aby se zabránilo otupení nebo useknutí čepele. Nože je třeba čas od času naostřit, aby ostří zůstalo v pořádku. Zatímco broušení pomocí brusných kamenů je nejlepší metodou, můžete také použít ocílku nebo brousek. Čas od času je vhodné ale jejich nabroušení přenechat profesionálům. Tuto službu nabízí většina dobrých obchodů s domácími potřebami.

Kuchyňské nože by neměly být uloženy v zásuvkách společně s příbory a dalším kuchyňským náčiním. Pohyb a tření o ostatní náčiní v zásuvce poškozuje křehkou čepel a je také nebezpečné, protože se můžete pořezat, když v zásuvce něco hledáte. Nenechávejte jídlo na čepeli zaschnout, protože některá jídla obsahují kyselinu, která je může trvale zašpinit.

Doporučujeme nože ukládat:

  • na dřevěném magnetickém držáku na nože. Jejich krásný design si můžete užívat, i když zrovna nevaříte,
  • v pouzdře na nože, zejména pokud je budete chtít přenášet na piknik nebo grilovací párty,
  • v tašce/roli na nože – když máte sadu nožů a často je přenášíte.

Nože myjte ručně. Někteří výrobci tvrdí, že jejich výrobky jsou „vhodné do myčky nádobí“, ale stále je doporučeno mytí rukou. Některé čisticí prostředky mohou být příliš hrubé, takže pokud chcete mít jistotu správného mytí, myjte nože ručně.

Cena

Kuchyňské nože (velikost 18 až 21 cm) stojí od cca 200 až 10 000 korun českých.

Zdroj:

https://sharpedgeshop.com/blogs/knives-101/guide-maintenance-of-kitchen-knives

Ohodnoťte tento příspěvek!
5/5 (1)

Redakce ahaRecenze.cz

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.