vybíráme nejlepší kuchyňské nože 2023 PŘINÁŠÍME VÁM TEST + POROVNÁNÍ TĚCH NEJLEPŠÍCH kuchyňských nožů V ROCE 2023

• Ušetříme vám čas, peníze a starosti při hledání nejlepších kuchyňských nožů.
• Inspirujeme se hodnocením spotřebitelů. Na základě uživatelských recenzí pomáháme vybírat kuchyňské nože pro rok 2023
• Pomáháme vás nasměrovat nejlevnější cestou vámi zvoleného produktu.

Aktualizováno: Leden 2023
Autor: Redakce ahaRecenze.cz

Nejlepší kuchyňské nože podle testu 2023

Lidovka

Nirosta Nůž na chléb SWING 200/350mm

Kuchyňský nůž Nirosta Nůž na chléb SWING 200/350mm:Prvotřídní kuchyňský nůž se stane úžasným doplňkem každé kuchyně. Nůž na pečivo značky …

Více info zde

★★★★★★★★★★99%

Cena: 619 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

Zlatá střední cesta

WÜSTHOF CLASSIC IKON Nůž na zeleninu 8cm GP

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC IKON Nůž na zeleninu 8cm GP:Prvotřídní kuchyňský nůž bude nepostradatelným komponentem kuchyňské výbavy. Nůž na zeleninu …

Více info zde

★★★★★★★★★★91%

Cena: 1 739 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

Vítěz testu

F. Dick Kuchařský nůž PINK SPIRIT

Kuchyňský nůž F. Dick Kuchařský nůž PINK SPIRIT:Neobyčejný kuchyňský nůž bude nepostradatelnou součástí kuchařské výbavy. Kuchařský nůž od společnosti Friedr. …

Více info zde

★★★★★★★★★★95%

Cena: 2 447 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

Pro náročné

Victorinox špalek s noži 8ks plast černé

Sada nožů Victorinox špalek s noži 8ks plast černé:Rádi byste měli k dispozici velkou sadu nožů , kterou využijete na …

Více info zde

★★★★★★★★★★92%

Cena: 6 029 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

Jak vybrat nejlepší kuchyňský nůž?

Jaké jsou 3 nejdůležitější nože v kuchyni? Pokud se zamyslíte nad noži, které používáte opakovaně, dojdete ke třem základním: kuchařský nůž, vroubkovaný nůž a příborový nůž. I když při výběru nejlepšího kuchyňského nože záleží zejména na tom, jak dobře seká a jestli je ostrý, jeho výběr by ale měl být dán i vaší osobní preferencí. Měli byste si vybrat ten, který vám pohodlně sedí v ruce.

Dobrý nůž by měl mít:

• pohodlnou neklouzavou rukojeť vhodné velikosti
• dobré vyvážení
• pěkně zakřivené ostří.

Maggie Beer, hvězda televizní show ABC The Cook and the Chef , říká, že v noži hledá pohodlnost a vyvážení. „Jakmile nůž vložíte do ruky, musíte cítit, že se s ním bude dobře pracovat. Pokud je nůž pohodlný, může se stát, že nůž bude prodloužením vaší paže, a ne pouhým kuchyňským nářadím.“

Nejlepší kuchyňské nože podle nezávislého testu spotřebitelů v roce 2023

1.místo

Victorinox skládací svačinový nůž Swiss Classic, oranžový, vlnkované ostří 11cm

Kuchyňský nůž Victorinox skládací svačinový nůž Swiss Classic, oranžový, vlnkované ostří 11cm:Prvotřídní kuchyňský nůž bude …

Více info zde

★★★★★★★★★★95%

Cena: 499 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

2.místo

F. Dick Nůž na chléb ze série 1905

Kuchyňský nůž F. Dick Nůž na chléb ze série 1905: Nůž na pečivo německé značky …

Více info zde

★★★★★★★★★★93%

Cena: 2 486 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

3.místo

CS Solingen Sada nožů v bloku STAR 6ks

Sada nožů CS Solingen Sada nožů v bloku STAR 6ks: Praktická sada nožů v bloku …

Více info zde

★★★★★★★★★★93%

Cena: 859 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

4.místo

Tefal Ingenio bílý univerzální keramický nůž K1530514

Kuchyňský nůž Tefal Ingenio bílý univerzální keramický nůž K1530514: Značka Tefal pro vás vyvinula propracovaný …

Více info zde

★★★★★★★★★★99%

Cena: 649 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

5.místo

F. Dick Premier Plus sada 2 dílná

Sada F. Dick Premier Plus sada 2 dílná: Víceúčelová sada nožů F. Dick Premier Plus …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 3 698 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

6.místo

Nirosta Nůž kuchařský TRINITY 200/340mm

Kuchyňský nůž Nirosta Nůž kuchařský TRINITY 200/340mm:Znamenitý kuchyňský nůž se stane nepostradatelnou součástí vašeho kuchyňského …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 479 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

7.místo

KDS Nůž kuchařský 8 KING’S ROW

Kuchyňský nůž KDS Nůž kuchařský 8 KING’S ROW:Tento nůž je součástí dvanáctidílné řady kovaných kuchařských …

Více info zde

★★★★★★★★★★90%

Cena: 2 355 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

8.místo

Samura PRO-S Šéfkuchařský nůž GRAND 24 cm (SP-0087)

Kuchyňský nůž Samura PRO-S Šéfkuchařský nůž GRAND 24 cm (SP-0087):Skvělý kuchyňský nůž se stane praktickou …

Více info zde

★★★★★★★★★★90%

Cena: 2 249 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

9.místo

CS Solingen Sada nožů v bloku LYCHEN 6ks CS-061630

Sada nožů CS Solingen Sada nožů v bloku LYCHEN 6ks CS-061630: Praktická sada nožů v …

Více info zde

★★★★★★★★★★92%

Cena: 2 599 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

10.místo

WÜSTHOF CLASSIC Nůž kuchyňský 16cm GP

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC Nůž kuchyňský 16cm GP:Znamenitý kuchyňský nůž patří do kuchařské výbavy. Univerzální …

Více info zde

★★★★★★★★★★96%

Cena: 2 419 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

11.místo

PORKERT Eduard – 15 cm

Kuchyňský nůž PORKERT Eduard – 15 cm : Kvalitní a dokonale ostré nože jsou jedním …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 599 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

12.místo

F. Dick Superior sada lisovaných nožů 2ks

Sada F. Dick Superior sada lisovaných nožů 2ks: Víceúčelová sada nožů F. Dick Superior přijde …

Více info zde

★★★★★★★★★★92%

Cena: 2 252 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

13.místo

Samura MO-V Stonewash Šéfkuchařský nůž GRAND 24 cm (SM-0087B)

Kuchyňský nůž Samura MO-V Stonewash Šéfkuchařský nůž GRAND 24 cm (SM-0087B):Vynikající kuchyňský nůž se stane …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 2 399 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

14.místo

HENDI, nůž univerzální vroubkovaný, bílý, 90 mm

Kuchyňský nůž HENDI, nůž univerzální vroubkovaný, bílý, 90 mm:Nevšední kuchyňský nůž se stane perfektním doplňkem …

Více info zde

★★★★★★★★★★98%

Cena: 549 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

15.místo

PORKERT Eduard – 20 cm

Kuchyňský nůž PORKERT Eduard – 20 cm : Kvalitní a dokonale ostré nože jsou jedním …

Více info zde

★★★★★★★★★★99%

Cena: 599 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

Způsoby výroby nožů

V praxi existují dva způsoby výroby nožů, které teď vysvětlíme.

Kované nože

Kované nože jsou vyrobeny z jediného kusu oceli, která byla zahřívána, formována, kalena, temperována a poté zbroušena na požadované ostří. Často jsou příjemnější a více vyvážené, mají těžší čepel, která je vhodná i pro krájení tvrdších potravin. Z těchto důvodů jsou také častěji dražší.

Lisované nože

Lisované nože jsou vyraženy strojem z kusu oceli a poté broušeny, leštěny a naostřeny. Raženy jsou i jednoduché hladké nože, v tom případě jsou ale čepel i rukojeť kovové, vzájemně neoddělené. Lisované nože jsou často lehčí než kované nože, což může některým lidem více vyhovovat.

Kované nože jsou často považovány za lepší než lisované nože, ale CHOICE testy zjistily, že to tak vždy nemusí být. Při výběru nože se rozhodujete podle toho, jak vám nůž osobně vyhovuje.

nejlevnější a nejlepší kuchyňské nože

1.místo

Victorinox skládací svačinový nůž Swiss Classic, oranžový, vlnkované ostří 11cm

Kuchyňský nůž Victorinox skládací svačinový nůž Swiss Classic, oranžový, vlnkované …

Více info zde

★★★★★★★★★★95%

Cena: 499 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

2.místo

CS Solingen Sada nožů v bloku STAR 6ks

Sada nožů CS Solingen Sada nožů v bloku STAR 6ks: …

Více info zde

★★★★★★★★★★93%

Cena: 859 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

3.místo

Tefal Ingenio bílý univerzální keramický nůž K1530514

Kuchyňský nůž Tefal Ingenio bílý univerzální keramický nůž K1530514: Značka …

Více info zde

★★★★★★★★★★99%

Cena: 649 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

4.místo

Nirosta Nůž kuchařský TRINITY 200/340mm

Kuchyňský nůž Nirosta Nůž kuchařský TRINITY 200/340mm:Znamenitý kuchyňský nůž se …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 479 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

5.místo

PORKERT Eduard – 15 cm

Kuchyňský nůž PORKERT Eduard – 15 cm : Kvalitní a …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 599 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

6.místo

HENDI, nůž univerzální vroubkovaný, bílý, 90 mm

Kuchyňský nůž HENDI, nůž univerzální vroubkovaný, bílý, 90 mm:Nevšední kuchyňský …

Více info zde

★★★★★★★★★★98%

Cena: 549 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

7.místo

PORKERT Eduard – 20 cm

Kuchyňský nůž PORKERT Eduard – 20 cm : Kvalitní a …

Více info zde

★★★★★★★★★★99%

Cena: 599 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

8.místo

Samura MO-V Univerzální nůž 13 cm

Kuchyňský nůž Samura MO-V Univerzální nůž 13 cm:Vynikající kuchyňský nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★92%

Cena: 899 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

9.místo

KDS Nůž řeznický 7 dřevo bubinga- středošpičatý

Kuchyňský nůž KDS Nůž řeznický 7 dřevo bubinga- středošpičatý:Řeznický nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★98%

Cena: 795 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

10.místo

Nůž G21 Gourmet Damascus 13 cm

Kuchyňský nůž Nůž G21 Gourmet Damascus 13 cm:Vynikající kuchyňský nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★99%

Cena: 890 Kč

Porovnat cenyZakoupit na alza.cz

Na co se u kuchyňských nožů zaměřit

Vyvážení

Vyvážený nůž s dobře zakřiveným ostřím umožňuje při řezání pohyb celou plochou nože až k jeho špičce.

Pohodlnost

Záležitost vašich osobních preferencí, například jste-li pravák nebo levák. Nůž je dobré si před nákupem vyzkoušet.

Bezpečnost

Nůž, který není pohodlný a odkrývá čepel, rozhodně není bezpečná volba, zejména pak pro ty, kteří mají malé ruce.

Propojení čepele s rukojetí

Je zajištěno kovovou částí, která sahá od čepele do rukojeti. Tato kovová část prochází celou rukojetí nože, poskytuje pevnější spojení mezi rukojetí a čepelí a může přispět k lepšímu vyvážení nože, což napomáhá snadnějšímu řezání a krájení.

Název

Hodnocení

Cena

Nabídka

Zakoupit na

Victorinox skládací svačinový nůž Swiss Classic, oranžový, vlnkované ostří 11cm

95%

499 Kč

Zobrazit

Alza

F. Dick Nůž na chléb ze série 1905

93%

2 486 Kč

Zobrazit

Alza

CS Solingen Sada nožů v bloku STAR 6ks

93%

859 Kč

Zobrazit

Alza

Tefal Ingenio bílý univerzální keramický nůž K1530514

99%

649 Kč

Zobrazit

Alza

F. Dick Premier Plus sada 2 dílná

97%

3 698 Kč

Zobrazit

Alza

Typy kuchyňských nožů

Zatímco některé nože jsou často univerzální a vhodné pro více činností, jiné jsou určeny pro konkrétní práci – jako je sekání, řezání nebo filetování. Pokud chcete tyto konkrétní nože, může pro vás být vhodné investovat do sady nožů, protože je to obvykle levnější a praktičtější než nože kupovat samostatně. Zde jsou některé z běžnějších typů nožů, které můžete v těchto sadách najít.

Okrajovací nůž

Tento malý nůž je vhodný pro loupání a okrajování ovoce, brambor nebo jiné zeleniny.

Filetovací nůž

Je vhodný pro odstraňování kůže z ryb, plátkování masa nebo pro precizní práci se syrovým masem, rybami nebo kuřecím masem.

Nůž na porcování masa

Tento nůž má obvykle delší čepel, ale není tak široký jako nůž šéfkuchaře. Delší čepel je vhodná pro krájení širších kusů potravin, jako je vařená šunka.

Kuchyňský nůž

Tento nůž je velmi univerzální a poradí si se širokou škálou potravin různých struktur.

Univerzální nůž

Je podobný jako okrajovací nůž, ale má delší čepel; je vhodný pro každodenní práci v kuchyni.

Ocílka

Používá se pro udržení ostrých a tenkcýh břitů na vašich nožích.

Nůž na chleba

Zoubkovaný okraj tohoto nože umožní proříznout bochník chleba, aniž by došlo k jeho rozdrobení

Stříhací nůžky

Kuchyňské nůžky  jsou vhodné pro řezání kuřecího masa kolem kostí, nůžky lze také použít ke stříhání bylin nebo slaniny na kousky. Obvykle se od sebe dají pro snadné čištění oddělit a jsou vhodné pro většinu kuchyňských prací, včetně otevírání obalů.

Jak pečovat o kuchyňský nůž?

Jakmile jste pro vás objevili vhodný nůž, je důležité se o něj dobře postarat. Používejte prkénko, které je měkčí než ostří nože, například prkénko plastové nebo dřevěné, aby se zabránilo otupení nebo useknutí čepele. Nože je třeba čas od času naostřit, aby ostří zůstalo v pořádku. Zatímco broušení pomocí brusných kamenů je nejlepší metodou, můžete také použít ocílku nebo brousek. Čas od času je vhodné ale jejich nabroušení přenechat profesionálům. Tuto službu nabízí většina dobrých obchodů s domácími potřebami.

Kuchyňské nože by neměly být uloženy v zásuvkách společně s příbory a dalším kuchyňským náčiním. Pohyb a tření o ostatní náčiní v zásuvce poškozuje křehkou čepel a je také nebezpečné, protože se můžete pořezat, když v zásuvce něco hledáte. Nenechávejte jídlo na čepeli zaschnout, protože některá jídla obsahují kyselinu, která je může trvale zašpinit.

Doporučujeme nože ukládat:

• na dřevěném magnetickém držáku na nože. Jejich krásný design si můžete užívat, i když zrovna nevaříte,
• v pouzdře na nože, zejména pokud je budete chtít přenášet na piknik nebo grilovací párty,
• v tašce/roli na nože – když máte sadu nožů a často je přenášíte.

Nože myjte ručně. Někteří výrobci tvrdí, že jejich výrobky jsou „vhodné do myčky nádobí“, ale stále je doporučeno mytí rukou. Některé čisticí prostředky mohou být příliš hrubé, takže pokud chcete mít jistotu správného mytí, myjte nože ručně.

Cena

Kuchyňské nože (velikost 18 až 21 cm) stojí od cca 400 až 10 000 korun českých.

Zdroj:
https://sharpedgeshop.com/blogs/knives-101/guide-maintenance-of-kitchen-knives

Redakce ahaRecenze.cz

Zobrazit všechny přispěvky