vybíráme nejlepší kuchyňské nože 2023 PŘINÁŠÍME VÁM TEST + POROVNÁNÍ TĚCH NEJLEPŠÍCH kuchyňských nožů V ROCE 2023

• Ušetříme vám čas, peníze a starosti při hledání nejlepších kuchyňských nožů.
• Inspirujeme se hodnocením spotřebitelů. Na základě uživatelských recenzí pomáháme vybírat kuchyňské nože pro rok 2023
• Pomáháme vás nasměrovat nejlevnější cestou vámi zvoleného produktu.

Aktualizováno: Září 2023
Autor: Redakce ahaRecenze.cz

Nejlepší kuchyňské nože podle testu 2023

Lidovka

KDS Nůž porcovací 10

Kuchyňský nůž KDS Nůž porcovací 10 :Nůž z řady PROFI LINE je navržen a testován i pro náročné nasazení v …

Více info zde

★★★★★★★★★★95%

Cena: 603 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

Zlatá střední cesta

KDS Nůž kuchařský univerzální 8 KING´S ROW

Kuchyňský nůž KDS Nůž kuchařský univerzální 8 KING´S ROW:Tento nůž je součástí dvanáctidílné řady kovaných kuchařských nožů nejvyšší kvality. Nože …

Více info zde

★★★★★★★★★★92%

Cena: 1 975 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

Vítěz testu

Samura DAMASCUS 67 Kuchyňský nůž evropský šéfkuchař 20,8 cm

Kuchyňský nůž Samura DAMASCUS 67 Kuchyňský nůž evropský šéfkuchař 20,8 cm:Excelentní kuchyňský nůž se stane úžasným doplňkem vašeho kuchyňského koutu. …

Více info zde

★★★★★★★★★★93%

Cena: 2 699 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

Pro náročné

YAXELL Super GOU 161 Univerzální nůž 120mm

Kuchyňský nůž YAXELL Super GOU 161 Univerzální nůž 120mm:Výjimečný kuchyňský nůž bude nepostradatelným komponentem kuchyňské výbavy. Japonský nůž značky Yaxell …

Více info zde

★★★★★★★★★★94%

Cena: 6 490 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

Jak vybrat nejlepší kuchyňský nůž?

Jaké jsou 3 nejdůležitější nože v kuchyni? Pokud se zamyslíte nad noži, které používáte opakovaně, dojdete ke třem základním: kuchařský nůž, vroubkovaný nůž a příborový nůž. I když při výběru nejlepšího kuchyňského nože záleží zejména na tom, jak dobře seká a jestli je ostrý, jeho výběr by ale měl být dán i vaší osobní preferencí. Měli byste si vybrat ten, který vám pohodlně sedí v ruce.

Dobrý nůž by měl mít:

• pohodlnou neklouzavou rukojeť vhodné velikosti
• dobré vyvážení
• pěkně zakřivené ostří.

Maggie Beer, hvězda televizní show ABC The Cook and the Chef , říká, že v noži hledá pohodlnost a vyvážení. „Jakmile nůž vložíte do ruky, musíte cítit, že se s ním bude dobře pracovat. Pokud je nůž pohodlný, může se stát, že nůž bude prodloužením vaší paže, a ne pouhým kuchyňským nářadím.“

Nejlepší kuchyňské nože podle nezávislého testu spotřebitelů v roce 2023

1.místo

Victorinox Kuchyňský nůž 15 cm, Swiss Modern, černý

Kuchyňský nůž Victorinox Kuchyňský nůž 15 cm, Swiss Modern, černý :Znamenitý kuchyňský nůž se stane …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 1 019 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

2.místo

WÜSTHOF CLASSIC IKON Nůž vykosťovací 14cm GP

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC IKON Nůž vykosťovací 14cm GP:Ideální kuchyňský nůž se stane praktickou součástí …

Více info zde

★★★★★★★★★★90%

Cena: 2 889 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

3.místo

Samura univerzální nůž BAMBOO 15 cm

Kuchyňský nůž Samura univerzální nůž BAMBOO 15 cm:Ideální kuchyňský nůž se stane ozdobou každé kuchyňské …

Více info zde

★★★★★★★★★★93%

Cena: 699 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

4.místo

F. Dick Nůž Tanto Red Spirit

Kuchyňský nůž F. Dick Nůž Tanto Red Spirit:  Tanto nůž německé značky F. Dick ze …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 2 619 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

5.místo

Dellinger Utility 130 mm Exclusive

Kuchyňský nůž Dellinger Utility 130 mm Exclusive:Prvotřídní kuchyňský nůž bude hvězdou vašeho kuchyňského koutu. Kuchařský …

Více info zde

★★★★★★★★★★90%

Cena: 3 266 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

6.místo

Samura BAMBOO Nůž Santoku 16 cm

Kuchyňský nůž Samura BAMBOO Nůž Santoku 16 cm:Výborný kuchyňský nůž se stane úžasným doplňkem kuchařské …

Více info zde

★★★★★★★★★★91%

Cena: 899 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

7.místo

YAXELL ZEN 37 Filetovací nůž 255mm

Kuchyňský nůž YAXELL ZEN 37 Filetovací nůž 255mm:Nevšední kuchyňský nůž bude praktickou ozdobou každé kuchařské …

Více info zde

★★★★★★★★★★94%

Cena: 3 990 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

8.místo

Samura KAIJU Univerzální nůž 15 cm

Kuchyňský nůž Samura KAIJU Univerzální nůž 15 cm:Praktický kuchyňský nůž se stane nepostradatelnou součástí každé …

Více info zde

★★★★★★★★★★96%

Cena: 999 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

9.místo

Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 cm

Kuchyňský nůž Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 cm:Jedinečný kuchyňský nůž bude praktickou …

Více info zde

★★★★★★★★★★96%

Cena: 999 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

10.místo

Samura MO-V Stonewash Univerzální nůž 15 cm (SM-0023B)

Kuchyňský nůž Samura MO-V Stonewash Univerzální nůž 15 cm (SM-0023B):Kvalitní kuchyňský nůž bude ozdobou vaší …

Více info zde

★★★★★★★★★★94%

Cena: 1 199 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

11.místo

Catler DMS 76

Kuchyňský nůž Catler DMS 76: Součástí výbavy každé domácí i profesionální kuchyně by měly být …

Více info zde

★★★★★★★★★★95%

Cena: 2 189 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

12.místo

Samura KAIJU Nůž Santoku 18 cm

Kuchyňský nůž Samura KAIJU Nůž Santoku 18 cm:Znamenitý kuchyňský nůž bude praktickou ozdobou každé domácnosti. …

Více info zde

★★★★★★★★★★92%

Cena: 1 899 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

13.místo

Samura BAMBOO Nůž na ovoce a zeleninu 8 cm

Kuchyňský nůž Samura BAMBOO Nůž na ovoce a zeleninu 8 cm:Ideální kuchyňský nůž se stane …

Více info zde

★★★★★★★★★★94%

Cena: 599 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

14.místo

Schwertkrone Solingen Plátkovací nůž 32 cm

Kuchyňský nůž Schwertkrone Solingen Plátkovací nůž 32 cm:Pořádný kuchyňský nůž se stane nepostradatelným doplňkem vašeho …

Více info zde

★★★★★★★★★★91%

Cena: 1 037 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

15.místo

Samura DAMASCUS 67 Univerzální kuchyňský nůž 15 cm

Kuchyňský nůž Samura DAMASCUS 67 Univerzální kuchyňský nůž 15 cm:Znamenitý kuchyňský nůž se stane praktickou …

Více info zde

★★★★★★★★★★92%

Cena: 1 699 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

Způsoby výroby nožů

V praxi existují dva způsoby výroby nožů, které teď vysvětlíme.

Kované nože

Kované nože jsou vyrobeny z jediného kusu oceli, která byla zahřívána, formována, kalena, temperována a poté zbroušena na požadované ostří. Často jsou příjemnější a více vyvážené, mají těžší čepel, která je vhodná i pro krájení tvrdších potravin. Z těchto důvodů jsou také častěji dražší.

Lisované nože

Lisované nože jsou vyraženy strojem z kusu oceli a poté broušeny, leštěny a naostřeny. Raženy jsou i jednoduché hladké nože, v tom případě jsou ale čepel i rukojeť kovové, vzájemně neoddělené. Lisované nože jsou často lehčí než kované nože, což může některým lidem více vyhovovat.

Kované nože jsou často považovány za lepší než lisované nože, ale CHOICE testy zjistily, že to tak vždy nemusí být. Při výběru nože se rozhodujete podle toho, jak vám nůž osobně vyhovuje.

nejlevnější a nejlepší kuchyňské nože

1.místo

Victorinox Kuchyňský nůž 15 cm, Swiss Modern, černý

Kuchyňský nůž Victorinox Kuchyňský nůž 15 cm, Swiss Modern, černý …

Více info zde

★★★★★★★★★★97%

Cena: 1 019 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

2.místo

Samura univerzální nůž BAMBOO 15 cm

Kuchyňský nůž Samura univerzální nůž BAMBOO 15 cm:Ideální kuchyňský nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★93%

Cena: 699 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

3.místo

Samura BAMBOO Nůž Santoku 16 cm

Kuchyňský nůž Samura BAMBOO Nůž Santoku 16 cm:Výborný kuchyňský nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★91%

Cena: 899 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

4.místo

Samura KAIJU Univerzální nůž 15 cm

Kuchyňský nůž Samura KAIJU Univerzální nůž 15 cm:Praktický kuchyňský nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★96%

Cena: 999 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

5.místo

Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 cm

Kuchyňský nůž Samura KAIJU Nůž na ovoce a zeleninu 7,8 …

Více info zde

★★★★★★★★★★96%

Cena: 999 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

6.místo

Samura BAMBOO Nůž na ovoce a zeleninu 8 cm

Kuchyňský nůž Samura BAMBOO Nůž na ovoce a zeleninu 8 …

Více info zde

★★★★★★★★★★94%

Cena: 599 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

7.místo

Schwertkrone Solingen Plátkovací nůž 32 cm

Kuchyňský nůž Schwertkrone Solingen Plátkovací nůž 32 cm:Pořádný kuchyňský nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★91%

Cena: 1 037 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

8.místo

Schwertkrone Solingen Roztírací nůž 22 cm

Kuchyňský nůž Schwertkrone Solingen Roztírací nůž 22 cm:Výjimečný kuchyňský nůž …

Více info zde

★★★★★★★★★★93%

Cena: 550 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

9.místo

Victorinox nůž kuchyňský Swiss Classic 19 cm

Kuchyňský nůž Victorinox nůž kuchyňský Swiss Classic 19 cm:Výjimečný kuchyňský …

Více info zde

★★★★★★★★★★96%

Cena: 799 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

10.místo

KDS Nůž řeznický 6 dřevo bubinga – hornošpičatý

Kuchyňský nůž KDS Nůž řeznický 6 dřevo bubinga – hornošpičatý:Řeznický …

Více info zde

★★★★★★★★★★94%

Cena: 683 Kč

Porovnat cenyDo obchodu

Na co se u kuchyňských nožů zaměřit

Vyvážení

Vyvážený nůž s dobře zakřiveným ostřím umožňuje při řezání pohyb celou plochou nože až k jeho špičce.

Pohodlnost

Záležitost vašich osobních preferencí, například jste-li pravák nebo levák. Nůž je dobré si před nákupem vyzkoušet.

Bezpečnost

Nůž, který není pohodlný a odkrývá čepel, rozhodně není bezpečná volba, zejména pak pro ty, kteří mají malé ruce.

Propojení čepele s rukojetí

Je zajištěno kovovou částí, která sahá od čepele do rukojeti. Tato kovová část prochází celou rukojetí nože, poskytuje pevnější spojení mezi rukojetí a čepelí a může přispět k lepšímu vyvážení nože, což napomáhá snadnějšímu řezání a krájení.

Název

Hodnocení

Cena

Nabídka

Zakoupit na

Victorinox Kuchyňský nůž 15 cm, Swiss Modern, černý

97%

1 019 Kč

Zobrazit

Do obchodu

WÜSTHOF CLASSIC IKON Nůž vykosťovací 14cm GP

90%

2 889 Kč

Zobrazit

Do obchodu

Samura univerzální nůž BAMBOO 15 cm

93%

699 Kč

Zobrazit

Do obchodu

F. Dick Nůž Tanto Red Spirit

97%

2 619 Kč

Zobrazit

Do obchodu

Dellinger Utility 130 mm Exclusive

90%

3 266 Kč

Zobrazit

Do obchodu

Typy kuchyňských nožů

Zatímco některé nože jsou často univerzální a vhodné pro více činností, jiné jsou určeny pro konkrétní práci – jako je sekání, řezání nebo filetování. Pokud chcete tyto konkrétní nože, může pro vás být vhodné investovat do sady nožů, protože je to obvykle levnější a praktičtější než nože kupovat samostatně. Zde jsou některé z běžnějších typů nožů, které můžete v těchto sadách najít.

Okrajovací nůž

Tento malý nůž je vhodný pro loupání a okrajování ovoce, brambor nebo jiné zeleniny.

Filetovací nůž

Je vhodný pro odstraňování kůže z ryb, plátkování masa nebo pro precizní práci se syrovým masem, rybami nebo kuřecím masem.

Nůž na porcování masa

Tento nůž má obvykle delší čepel, ale není tak široký jako nůž šéfkuchaře. Delší čepel je vhodná pro krájení širších kusů potravin, jako je vařená šunka.

Kuchyňský nůž

Tento nůž je velmi univerzální a poradí si se širokou škálou potravin různých struktur.

Univerzální nůž

Je podobný jako okrajovací nůž, ale má delší čepel; je vhodný pro každodenní práci v kuchyni.

Ocílka

Používá se pro udržení ostrých a tenkcýh břitů na vašich nožích.

Nůž na chleba

Zoubkovaný okraj tohoto nože umožní proříznout bochník chleba, aniž by došlo k jeho rozdrobení

Stříhací nůžky

Kuchyňské nůžky  jsou vhodné pro řezání kuřecího masa kolem kostí, nůžky lze také použít ke stříhání bylin nebo slaniny na kousky. Obvykle se od sebe dají pro snadné čištění oddělit a jsou vhodné pro většinu kuchyňských prací, včetně otevírání obalů.

Jak pečovat o kuchyňský nůž?

Jakmile jste pro vás objevili vhodný nůž, je důležité se o něj dobře postarat. Používejte prkénko, které je měkčí než ostří nože, například prkénko plastové nebo dřevěné, aby se zabránilo otupení nebo useknutí čepele. Nože je třeba čas od času naostřit, aby ostří zůstalo v pořádku. Zatímco broušení pomocí brusných kamenů je nejlepší metodou, můžete také použít ocílku nebo brousek. Čas od času je vhodné ale jejich nabroušení přenechat profesionálům. Tuto službu nabízí většina dobrých obchodů s domácími potřebami.

Kuchyňské nože by neměly být uloženy v zásuvkách společně s příbory a dalším kuchyňským náčiním. Pohyb a tření o ostatní náčiní v zásuvce poškozuje křehkou čepel a je také nebezpečné, protože se můžete pořezat, když v zásuvce něco hledáte. Nenechávejte jídlo na čepeli zaschnout, protože některá jídla obsahují kyselinu, která je může trvale zašpinit.

Doporučujeme nože ukládat:

• na dřevěném magnetickém držáku na nože. Jejich krásný design si můžete užívat, i když zrovna nevaříte,
• v pouzdře na nože, zejména pokud je budete chtít přenášet na piknik nebo grilovací párty,
• v tašce/roli na nože – když máte sadu nožů a často je přenášíte.

Nože myjte ručně. Někteří výrobci tvrdí, že jejich výrobky jsou „vhodné do myčky nádobí“, ale stále je doporučeno mytí rukou. Některé čisticí prostředky mohou být příliš hrubé, takže pokud chcete mít jistotu správného mytí, myjte nože ručně.

Cena

Kuchyňské nože (velikost 18 až 21 cm) stojí od cca 400 až 10 000 korun českých.

Redakce ahaRecenze.cz

Zobrazit všechny přispěvky