image

vybíráme nejlepší kuchyňské nože 2024 PŘINÁŠÍME VÁM TEST + POROVNÁNÍ TĚCH NEJLEPŠÍCH kuchyňských nožů V ROCE 2024

  • Ušetříme vám čas, peníze a starosti při hledání nejlepších kuchyňských nožů.
  • Inspirujeme se hodnocením spotřebitelů. Na základě uživatelských recenzí pomáháme vybírat kuchyňské nože pro rok 2024
  • Pomáháme vás nasměrovat nejlevnější cestou vámi zvoleného produktu.

Správné čepele pro filetování, vykosťování, řezání a krájení na plátky a kostky.

Příprava pokrmů je snazší, rychlejší a bezpečnější, pokud máte k dispozici správné nástroje, ale vzhledem k velkému množství různých typů nožů na trhu může být složité najít ten, který vyhovuje vašim potřebám. Bez správných znalostí je příliš snadné koupit si řadu specializovaných nožů, které téměř nikdy nepoužijete, což znamená, že vám vzadu v zásuvce na náčiní bude ležet řada nepoužívaných nožů.

Nevíme proč by někdo chtěl rozřezat plechovku, ale pokud byste to chtěli udělat, měli byste se řídit našimi doporučeními ohledně výběru vhodného nože do kuchyně. Koneckonců, použití správného nástroje na prkénku může znamenat rozdíl mezi dokonale nakrájenými mrkvovými plátky a uříznutým prstem.

Nejlepší kuchyňské nože podle testu 2024

Lidovka

HENDI nůž sashimi 845042

Kuchyňský nůž HENDI nůž sashimi 845042:Velikost čepele má v celku 24 cm. Rukojeť vyrobená ze dřeva příjemná do ruky je …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 601 Kč

Zlatá střední cesta

WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Nůž na steaky, Velvet Oyster, 12 cm

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Nůž na steaky, Velvet Oyster, 12 cm:Výtečný kuchyňský nůž se stane ozdobou vaší kuchyně. Kuchařský …

Více info zde
★★★★★★★★★★97%
Cena: 2 099 Kč

Vítěz testu

WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Nůž kuchařský, Pink Himalayan Salt, 16 cm

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Nůž kuchařský, Pink Himalayan Salt, 16 cm:Jedinečný kuchyňský nůž bude skvělým doplňkem vaší kuchyňské výbavy. …

Více info zde
★★★★★★★★★★95%
Cena: 2 889 Kč

Pro náročné

WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Sada 4 nožů na steaky, Tasty Sumac, 12 cm

Sada nožů WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Sada 4 nožů na steaky, Tasty Sumac, 12 cm:Chtěli byste mít v kuchyni velkou sadu …

Více info zde
★★★★★★★★★★96%
Cena: 6 049 Kč

Jak vybrat nejlepší kuchyňský nůž?

Jaké jsou 3 nejdůležitější nože v kuchyni? Pokud se zamyslíte nad noži, které používáte opakovaně, dojdete ke třem základním: kuchařský nůž, vroubkovaný nůž a příborový nůž. I když při výběru nejlepšího kuchyňského nože záleží zejména na tom, jak dobře seká a jestli je ostrý, jeho výběr by ale měl být dán i vaší osobní preferencí. Měli byste si vybrat ten, který vám pohodlně sedí v ruce.

Dobrý nůž by měl mít:

  • pohodlnou neklouzavou rukojeť vhodné velikosti
  • dobré vyvážení
  • pěkně zakřivené ostří.

Maggie Beer, hvězda televizní show ABC The Cook and the Chef , říká, že v noži hledá pohodlnost a vyvážení. „Jakmile nůž vložíte do ruky, musíte cítit, že se s ním bude dobře pracovat. Pokud je nůž pohodlný, může se stát, že nůž bude prodloužením vaší paže, a ne pouhým kuchyňským nářadím.“

Nejlepší kuchyňské nože podle nezávislého testu spotřebitelů v roce 2024

1.místo

Samura BAMBOO Nůž na chleba 20 cm

Kuchyňský nůž Samura BAMBOO Nůž na chleba 20 cm:Prvotřídní kuchyňský nůž se stane nepostradatelnou součástí …

Více info zde
★★★★★★★★★★95%
Cena: 899 Kč

2.místo

G21 Damascus Premium v bambusovém bloku 3 ks + brusný kámen

Sada nožů G21 Damascus Premium v bambusovém bloku 3 ks + brusný kámen:Ocenili byste sadu …

Více info zde
★★★★★★★★★★97%
Cena: 4 490 Kč

3.místo

Samura MO-V Nůž na chleba 23 cm

Kuchyňský nůž Samura MO-V Nůž na chleba 23 cm:Jedinečný kuchyňský nůž bude neodmyslitelným prvkem každé …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 1 399 Kč

4.místo

WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Nůž Santoku s dutými výbrusy, Tasty Sumac, 17 cm

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC COLOUR Nůž Santoku s dutými výbrusy, Tasty Sumac, 17 cm:Nevšední kuchyňský …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 3 429 Kč

5.místo

Stubai Nůž kuchyňský široký 26 cm černý

Kuchyňský nůž Stubai Nůž kuchyňský široký 26 cm černý:Praktický kuchyňský nůž bude úžasným doplňkem vaší …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 2 858 Kč

6.místo

Lion Sabatier 800150 IDÉAL Inox Nůž na odřezky

Kuchyňský nůž Lion Sabatier 800150 IDÉAL Inox Nůž na odřezky:Osobitý kuchyňský nůž se stane úžasným …

Více info zde
★★★★★★★★★★97%
Cena: 1 499 Kč

7.místo

Lion Sabatier 832085 IDÉAL Provencao Chef nůž

Kuchyňský nůž Lion Sabatier 832085 IDÉAL Provencao Chef nůž:Osobitý kuchyňský nůž bude úžasným doplňkem vašeho …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 3 009 Kč

8.místo

WÜSTHOF CLASSIC Nůž vykosťovací 18cm GP

Kuchyňský nůž WÜSTHOF CLASSIC Nůž vykosťovací 18cm GP:Praktický kuchyňský nůž bude hvězdou každé kuchyňské výbavy. …

Více info zde
★★★★★★★★★★98%
Cena: 2 039 Kč

9.místo

KDS Nůž kuchařský univerzální 8 KING´S ROW

Kuchyňský nůž KDS Nůž kuchařský univerzální 8 KING´S ROW:Tento nůž je součástí dvanáctidílné řady kovaných …

Více info zde
★★★★★★★★★★93%
Cena: 1 975 Kč

10.místo

Stubai Nůž špikovací 10 cm černý

Kuchyňský nůž Stubai Nůž špikovací 10 cm černý:Prvotřídní kuchyňský nůž bude hvězdou vaší kuchyňské výbavy. …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 1 049 Kč

11.místo

Lion Sabatier 711080 IDEÁL Laiton Nůž na odřezky

Kuchyňský nůž Lion Sabatier 711080 IDEÁL Laiton Nůž na odřezky:Pořádný kuchyňský nůž bude praktickou ozdobou …

Více info zde
★★★★★★★★★★92%
Cena: 1 539 Kč

12.místo

Samura DAMASCUS Nůž Santoku 15 cm

Kuchyňský nůž Samura DAMASCUS Nůž Santoku 15 cm:Znamenitý kuchyňský nůž se stane hvězdou kuchyňské výbavy. …

Více info zde
★★★★★★★★★★99%
Cena: 2 999 Kč

13.místo

Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 cm

Kuchyňský nůž Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 cm:Výtečný kuchyňský nůž bude okrasou …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 599 Kč

14.místo

Weber Deluxe nůž na zeleninu, malý

Kuchyňský nůž Weber Deluxe nůž na zeleninu, malý: Mějte při grilování po ruce kvalitní nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★99%
Cena: 1 079 Kč

15.místo

Stubai Nůž kuchyňský 21 cm žlutý

Kuchyňský nůž Stubai Nůž kuchyňský 21 cm žlutý:Kvalitní kuchyňský nůž bude skvělým doplňkem každé kuchařské …

Více info zde
★★★★★★★★★★99%
Cena: 2 018 Kč

Způsoby výroby nožů

V praxi existují dva způsoby výroby nožů, které teď vysvětlíme.

Kované nože

Kované nože jsou vyrobeny z jediného kusu oceli, která byla zahřívána, formována, kalena, temperována a poté zbroušena na požadované ostří. Často jsou příjemnější a více vyvážené, mají těžší čepel, která je vhodná i pro krájení tvrdších potravin. Z těchto důvodů jsou také častěji dražší.

Lisované nože

Lisované nože jsou vyraženy strojem z kusu oceli a poté broušeny, leštěny a naostřeny. Raženy jsou i jednoduché hladké nože, v tom případě jsou ale čepel i rukojeť kovové, vzájemně neoddělené. Lisované nože jsou často lehčí než kované nože, což může některým lidem více vyhovovat.

Kované nože jsou často považovány za lepší než lisované nože, ale CHOICE testy zjistily, že to tak vždy nemusí být. Při výběru nože se rozhodujete podle toho, jak vám nůž osobně vyhovuje.

nejlevnější a nejlepší kuchyňské nože

1.místo

Samura BAMBOO Nůž na chleba 20 cm

Kuchyňský nůž Samura BAMBOO Nůž na chleba 20 cm:Prvotřídní kuchyňský …

Více info zde
★★★★★★★★★★95%
Cena: 899 Kč

2.místo

Stubai Nůž špikovací 10 cm černý

Kuchyňský nůž Stubai Nůž špikovací 10 cm černý:Prvotřídní kuchyňský nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★90%
Cena: 1 049 Kč

3.místo

Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 cm

Kuchyňský nůž Samura GOLF Nůž na ovoce a zeleninu 10 …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 599 Kč

4.místo

Weber Deluxe nůž na zeleninu, malý

Kuchyňský nůž Weber Deluxe nůž na zeleninu, malý: Mějte při …

Více info zde
★★★★★★★★★★99%
Cena: 1 079 Kč

5.místo

PORKERT Vilem – 20 cm

Kuchyňský nůž PORKERT Vilem – 20 cm : Kvalitní a …

Více info zde
★★★★★★★★★★97%
Cena: 599 Kč

6.místo

Samura HARAKIRI Filetovací nůž 21 cm

Kuchyňský nůž Samura HARAKIRI Filetovací nůž 21 cm:Jedinečný kuchyňský nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★96%
Cena: 599 Kč

7.místo

HENDI nůž sashimi 845059

Kuchyňský nůž HENDI nůž sashimi 845059:Výjimečný kuchyňský nůž se stane …

Více info zde
★★★★★★★★★★97%
Cena: 927 Kč

8.místo

Gastro Kuchyňský nůž, 8 cm, bílý

Kuchyňský nůž Gastro Kuchyňský nůž, 8 cm, bílý:Jedinečný kuchyňský nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 583 Kč

9.místo

Pintinox Nůž na maso 25 cm

Kuchyňský nůž Pintinox Nůž na maso 25 cm:Osobitý kuchyňský nůž …

Více info zde
★★★★★★★★★★91%
Cena: 776 Kč

10.místo

WMF kuchařský nůž Kineo 20 cm 1896156032

Kuchyňský nůž WMF kuchařský nůž Kineo 20 cm 1896156032: Select …

Více info zde
★★★★★★★★★★97%
Cena: 1 059 Kč

Na co se u kuchyňských nožů zaměřit

Vyvážení

Vyvážený nůž s dobře zakřiveným ostřím umožňuje při řezání pohyb celou plochou nože až k jeho špičce.

Pohodlnost

Záležitost vašich osobních preferencí, například jste-li pravák nebo levák. Nůž je dobré si před nákupem vyzkoušet.

Bezpečnost

Nůž, který není pohodlný a odkrývá čepel, rozhodně není bezpečná volba, zejména pak pro ty, kteří mají malé ruce.

Propojení čepele s rukojetí

Je zajištěno kovovou částí, která sahá od čepele do rukojeti. Tato kovová část prochází celou rukojetí nože, poskytuje pevnější spojení mezi rukojetí a čepelí a může přispět k lepšímu vyvážení nože, což napomáhá snadnějšímu řezání a krájení.

Typy kuchyňských nožů

Zatímco některé nože jsou často univerzální a vhodné pro více činností, jiné jsou určeny pro konkrétní práci – jako je sekání, řezání nebo filetování. Pokud chcete tyto konkrétní nože, může pro vás být vhodné investovat do sady nožů, protože je to obvykle levnější a praktičtější než nože kupovat samostatně. Zde jsou některé z běžnějších typů nožů, které můžete v těchto sadách najít.

Okrajovací nůž

Tento malý nůž je vhodný pro loupání a okrajování ovoce, brambor nebo jiné zeleniny.

Filetovací nůž

Je vhodný pro odstraňování kůže z ryb, plátkování masa nebo pro precizní práci se syrovým masem, rybami nebo kuřecím masem.

Nůž na porcování masa

Tento nůž má obvykle delší čepel, ale není tak široký jako nůž šéfkuchaře. Delší čepel je vhodná pro krájení širších kusů potravin, jako je vařená šunka.

Kuchyňský nůž

Tento nůž je velmi univerzální a poradí si se širokou škálou potravin různých struktur.

Univerzální nůž

Je podobný jako okrajovací nůž, ale má delší čepel; je vhodný pro každodenní práci v kuchyni.

Ocílka

Používá se pro udržení ostrých a tenkcýh břitů na vašich nožích.

Nůž na chleba

Zoubkovaný okraj tohoto nože umožní proříznout bochník chleba, aniž by došlo k jeho rozdrobení

Stříhací nůžky

Kuchyňské nůžky  jsou vhodné pro řezání kuřecího masa kolem kostí, nůžky lze také použít ke stříhání bylin nebo slaniny na kousky. Obvykle se od sebe dají pro snadné čištění oddělit a jsou vhodné pro většinu kuchyňských prací, včetně otevírání obalů.

Jak pečovat o kuchyňský nůž?

Jakmile jste pro vás objevili vhodný nůž, je důležité se o něj dobře postarat. Používejte prkénko, které je měkčí než ostří nože, například prkénko plastové nebo dřevěné, aby se zabránilo otupení nebo useknutí čepele. Nože je třeba čas od času naostřit, aby ostří zůstalo v pořádku. Zatímco broušení pomocí brusných kamenů je nejlepší metodou, můžete také použít ocílku nebo brousek. Čas od času je vhodné ale jejich nabroušení přenechat profesionálům. Tuto službu nabízí většina dobrých obchodů s domácími potřebami.

Kuchyňské nože by neměly být uloženy v zásuvkách společně s příbory a dalším kuchyňským náčiním. Pohyb a tření o ostatní náčiní v zásuvce poškozuje křehkou čepel a je také nebezpečné, protože se můžete pořezat, když v zásuvce něco hledáte. Nenechávejte jídlo na čepeli zaschnout, protože některá jídla obsahují kyselinu, která je může trvale zašpinit.

Doporučujeme nože ukládat:

  • na dřevěném magnetickém držáku na nože. Jejich krásný design si můžete užívat, i když zrovna nevaříte,
  • v pouzdře na nože, zejména pokud je budete chtít přenášet na piknik nebo grilovací párty,
  • v tašce/roli na nože – když máte sadu nožů a často je přenášíte.

Nože myjte ručně. Někteří výrobci tvrdí, že jejich výrobky jsou „vhodné do myčky nádobí“, ale stále je doporučeno mytí rukou. Některé čisticí prostředky mohou být příliš hrubé, takže pokud chcete mít jistotu správného mytí, myjte nože ručně.

Cena

Kuchyňské nože (velikost 18 až 21 cm) stojí od cca 400 až 10 000 korun českých.

Ohodnoťte tento příspěvek!
5/5 (1)

Redakce ahaRecenze.cz

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *